
Le restaurant - terrasse...
…avec près de 160 ans d’histoire. C’est dans une annexe à 450 m de l’hôtel de la Maison Brun (à l’adresse suivante : 425 Route de Romans – Les Fauries 38840 Saint-Lattier) que se trouve notre restaurant gastronomique.
Goûtez la cuisine simple, authentique et généreuse du Chef Denis Brun dans l’une des trois salles du restaurant ou bien sur la terrasse panoramique, à l’ombre des arbres centenaires.
Denis Brun travaille savamment des produits régionaux dans une cuisine mêlant traditions, émotions et touches de modernité. Avec son atmosphère unique, ses recettes entre terre et mer, parfums d’aujourd’hui et d’hier, le restaurant de la Maison Brun est sans doute l’une des meilleures tables de la région.
Réservations uniquement par téléphone au 04 76 64 54 08.
Le restaurant est fermé le dimanche soir, jeudi soir et le lundi toute la journée. Accueil de groupes et repas d’affaires dans nos trois salles d’une capacité de 90 couverts.
Menu Régional
22.00 €
Sauf dimanche et jours fériés. Nous ne pouvons proposer de changement au menu.
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Composé de Salade et sa Caillette tiède
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Les Ravioles cuites au bouillon
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½ Saint-Marcellin
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Ou ½ Tomme de Chèvre
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ou Fromage blanc à la crème
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Nougat Glacé au coulis de fruits rouges
Fêtes des Mères
52 €
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Kir
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Mise en Bouche
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Terrine de Foie Gras de Canard
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Coquille St-Jacques pôles sur un lit de Ravioles aux truffes et son beurre blanc
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Sorbet
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Pigeon Rôti, Fermier, Morilles à la crème et petits Légumes
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Fromage blanc à la crème
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Assiette de fromage Affinés
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Dessert
Fête des Pères
45 €
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Kir
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Mise en Bouche
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Terrine de Foie Gras de Canard
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Filet de Bar poêlé, à la Lie de Vin
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Sorbet
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Filet Mignon de Veau en feuilletage sauce Madère et sa garniture
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Fromage blanc à la crème
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Ou Assiettes de Fromage sec
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Dessert
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Café
Saveurs d'autrefois
36.00 €
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Mise en Bouche
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Feuilleté d'escargots
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Filet de Julienne Meunière, Mousseline de Pommes de Terre
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Chevreau sauté à l'ail en chemise
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Fromage Blanc Ou Fromage sec
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Carte des Desserts
Au fil des saisons
44.50 €
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Mise en Bouche
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Noix de Saint-Jacques poêlées, lit de Poireaux au beurre blanc
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ou Riz de veau aux Morilles à la crème
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ou Demi-Homard grillé au beurre blanc, riz vénéré (suivant arrivage)
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Filet de Truite BIO du Vercors au beurre blanc, Brisures de noix AOP de Grenoble
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ou Médaillon de Veau, Sauce aux Morilles
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Fromage Blanc Ou Fromage sec
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Carte des Desserts
Formule midi
Exclusivement le Midi Du lundi au vendredi, sauf jours fériés
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Entrée, Plat Garni, Fromage Ou Dessert 16.00 €
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Entrée, Plat du jour 14.00 €
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Plat du jour, Fromage ou Dessert 14.00 €
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Plat du jour 11 €
Menu enfant
11.00 €
(Jusqu'à 12 ans) Tous les jours
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Jambon Blanc ou Pâté Croûte
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Ravioles
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Fromage ou Glace
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Une boisson au choix
La Carte des Mets
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Composé de Salade et sa 1/2 Caillette tiède 9.50 €
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Salade composée Crevette et Saumon Fumé 9.50 €
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Salade de Crevettes et segments de Pamplemousse 9.50 €
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Ravioles cuites au Bouillon 14.00 €
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Ravioles aux Morilles 16.50 €
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Sole Belle Meunière 24.00 €
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Cuisses de Grenouille à la Persillade 20.00 €
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Coquilles St Jacques Poêlées à l'huile d'olive au Beurre Blanc 24.00 €
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Tournedos de Filet de Bœuf aux Morilles et sa Garniture 26.00 €
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Entrecôte Grillé et sa Garniture (300g environ) 21.00 €
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Fromage Blanc à la Crème 5.90 €
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Plateau de Fromage 7.90 €
La carte des desserts
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Coupe de sorbet citron Volka 7.00 €
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Vacherin glacé façon Vercors 8.00 €
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Coupe de Sorbet aux 3 fruits rouges 6.50 €
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Crème brûlée à la Chartreuse 8.00 €
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Gratin de Framboises tiède 8.00 €
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Coupe de fruits rouge 6.50 €
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Charlotte Poire Chocolat 8.00 €
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Tartelette au citron 8.00 €
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Royal au chocolat 8.00 €
Les prix des desserts sont applicables uniquement pour la Carte. Les desserts sont compris dans les menus.
Menu Chasse
50 €
Menu pour l'ensemble des convives à partir de 4 personnes, sur réservation uniquement, 4 jours avant la date de l'événement.
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Tartine de Rôti de Pigeons, sur un lit de Mesclun de salade
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Lièvre Rôti, sauce Poivrade
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Perdreau ou Pigeon Rôti, Gratin Dauphinois. (suivant arrivage)
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Assiette de Fromage Affinés Ou Fromage Blanc
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Colonel
Menu de Noël
55 €
Menu sur réservation uniquement.
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Kir
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Mise en Bouche
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Terrine de Foie Gras de Canard
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Dos de Cabillaud rôti, Sauce Lie de Vin
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Sorbet
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Rôti de Chapon, sur un lit de Morilles à la crème et ses légumes
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Fromage Blanc à la crème Où Assiettes de Fromage sec
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Bûche de Noël
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Café
Menu Saint-Sylvestre & 1er Janvier 2023
55 €
Menu sur réservation uniquement, par téléphone au 04.76.64.54.08
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Kir
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Mise en Bouche
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Terrine de Foie Gras de Canard
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Coquilles Saint-Jacques, poêlées sur un lit de Ravioles Truffées au Beurre Blanc
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Sorbet
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Grenadin de Veau, aux Morilles et ses légumes
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Fromage Blanc à la crème Où Assiettes de Fromage sec
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Dessert
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Café
Bons cadeaux
Partagez l’atmosphère unique de l’hôtel de la Maison Brun en offrant l’un de nos bons cadeaux ! Notre hôtel qui se niche au cœur du Dauphiné est la destination idéale pour une pause loin du quotidien. À deux, en solo ou avec vos proches, découvrez les trésors de la Drôme et de l’Isère depuis notre établissement familial chaleureux.
Profitez du confort de nos chambres et de la cuisine traditionnelle du restaurant, à savourer sous les arbres centenaires de la terrasse panoramique.
